Me bateu uma super vontade de comer um docinho, e tem muito coco desidratado sem açúcar aqui em casa. Resolvi fazer um bolinho de coco proteico para matar dois coelhos com uma cajadada! O bolinho é proteico e low carb. Super, hiper, mega, duper simpes, aí vai a receita…
Muffin de Coco Proteico
2013-05-09 15:01:59
Yields 6
Ingredients
- 2 claras (ou 1 clara e 1 ovo, pros que não são xiítas na dieta!)
- 2 colheres de sopa de whey de baunilha
- 2 colheres de sopa (rasas) de adoçante em pó para forno
- 2 colheres de sopa de coco ralado
Instructions
- Pré aqueça o forno à 250ºC.
- Bata as claras em neve.
- Acrescente o whey e continue mexendo.
- Acrescente o adoçante e o coco desidratado.
- Coloque no forno por cerca de 10 minutos. Não deixe assar demais, pois se não ficarão duros!
Rodrigo e Beta https://frangocombatatadoce.rodrigoebeta.com/
Da pra fazer no microondas???
Acho que fica meio seco, mas você pode tentar!
Ótimo artigo! 🙂
qual o valor calórico?
Confesso que estava duvidando do “potencial” da receita. Mas acabei de fazer e está APROVADÍSSIMA! Uma delícia 🙂
Casal, queria saber se esse muffin não fica muito seco, porque sempre que invento de colocar coco ralado ou farinha de coco nas minhas receitas, acaba ficando meio seco. Não sei se estou fazendo alguma coisa errada, mas vocês também percebem isso quando usam esses ingredientes? Têm alguma dica para que isso não aconteça? Brigadão!
O coco costuma a ressecar sim. A dica é não deixa muito tempo no forno, ficar sempre de olho e tirar ele ainda um pouco molhadinho para que não fique ressecado 😉
joyce (te conheço hihihi), eu já fiz e fica muito bom!! sempre faço a “metade” da receita: 1cs whey + 1cs coco ralado + 1 clara e fica ótimo, deixa só uns 10-12 minutos mesmo no forno médio pré aquecido (já testei colocar um pouco de farinha de coco e ficou meio ressecado mesmo)
Será que ao invés de whey posso fazer com caseína?
Pode sim
odeioo cocoo! o que posso por no lugar do coco? (sou xiita na dieta) haha
Pode retirar ele 😉
Hhahaahaahah inventei de colocar uma colher de cafe de fermento e troquei o coco por amendoim ralado…enchi demais as forminhas e transbordou…hahahahah drogaaaaaa
Gente parabens! Isso nos salva! Bjos pros dois! 😉
Obrigadaaaa vou tentar entao 🙂 !!!
Oi!!! Gostaria de saber se da pra fazer a mesma receita mas com outro sabor de whey…. chocolate, cookies, morango??
Dá sim! 😉
Vcs compraram no zona sul o coco desidratado?? Pq comprei todos os ingredientes pra fazer o muffin hihi mas o coco desidratado era com embalagem vermelha, e disseram que esse verde nao tem lá! Mas parece ser a mesma coisa!!
Isso, Bel!! O importante é ele não ter adição de açúcar e preferencialmente ser desengordurado.. :*
Olá Roberta!!! super 10 sua receitinha!!! vou fazer hoje…. uma perguntinha… já procurei nos mercado da vida esse clara de ovo pasteurizada, mas é incrivel que não acho…. algum lugar especifico que você tenha encontrado? bjcas!!!
Oi Silvia, compramos ela direto com o fornecedor, e não em supermercado.. Entre no site da Fleischmann e procure o contato de um fornecedor mais próximo de você 😉