Bom dia!
Dei uma mudada no fundo do blog pra tentar melhorar a leitura, seguindo a dica de uma leitora nossa. Se vocês puderem dar um feedback sobre a mudança lá nos comentários seria ótimo! 🙂
Maaaas, vamos a receita de hoje. Panquecas são, definitivamente, meu vício e meu ponto fraco. Sempre que tenho tempo faço elas, e sempre buscando novos ingredientes, novas receitas, pra elas ficarem mais gostosas. O problema principal é que, até hoje, não tinha uma receita low carb pra elas. Ou seja, como eu ciclo carboidratos, só podia comer elas nos dias high carb e nos dias low carb tinha que diminuir a quantidade e gastar todo meu crédito.
MEUS PROBLEMAS ACABARAM! E acredito que os problemas dos viciados em panqueca também. Panquecas low carb com sabor delicioso e textura macia, era tudo o que eu queria!
A mistura INTEIRA das panquecas, segundo as minhas contas temos só 5g de carboidratos, provenientes das farinhas e do cacau, porque da abobrinha temos basicamente fibras!
Panquequeiros de plantão, mãos a obra!
E lembrem-se, nós não conseguimos ver fotos no Instagram se vocês nos marcam com @frangocombatatadoce. Tem que usar a hashtag:
#frangocombatatadoce
- 1/2 abobrinha cozida
- 1 colheres de sopa de farinha de linhaça (Usei uma micronizada que tenho aqui em casa, por colher de sopa tem 0,9g de carbs)
- 1 colher de farinha de amêndoa (É só colocar as amêndoas no microprocessador, antes delas virarem óleo, viram farinha, é pra dar uma certa crocancia às panquecas, mas caso não queiram usar, é só substituir por outra colher de farinha de linhaça)
- 1 colher de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de sobremesa de fermento químico
- 2 1/2 claras de ovos
- Adoçante a gosto
- Bata tudo no liquidificador
- Pré aqueça uma frigideira e unte-a com óleo de coco, PAM, Buttermist, etc.
- Adicione a mistura na frigideira, escolhendo o tamanho das panquecas (eu sempre faço elas pequenas e vou empilhando, prefiro ao invés de fazer um panquecão gigante)
- Em fogo médio, tampe, deixe um lado dourar, vire, deixe o outro dourar também e retire
- Faça sua pilha, escolha a cobertura (era meu dia de high carb, então coloquei uma maçã assada em cima) e voilà!
Ai isso vai salvar meu dia de amanhã Beta Lol .. kakaka .. Estou em cutting e as vezes eu fico louca para comer doce .. Bjos fofo e fofa :)))
Hahaha ficamos felizes em saber!!! Beijos, Ale!
Rodrigo, quando você cicla carboidratos vc varia a quantidade calorias durante a semana ou estas se mantêm as mesmas mas compensando a diminuição/aumento de carboidratos com respectivo aumento/diminuição de gorduras para atingir um mesmo valor calórico diário? Não sei se me consegui entender…
Obrigada
Isabel, respondendo pelo Rodrigo, os carboidratos são ciclados mas a contagem de calorias se mantém igual! 🙂
Fica com gosto de abobrinha ? Eu nao gosto muito, ai tenho essa duvida quanto à fazer ou nao, por causa do gosto..
O cacau mata completamente o gosto dela! 😉
Beta, hoje, inspirada nessa receita, fiz outra totalmente diferente, mas que ficou ótima!!! Avalia ela pra mim? Será que eu posso chamá-la de low carb??? Acho que não… Em todo caso… Fiz assim:
Ingredientes:
– um pedacinho pequeno (5cm) de uma batata doce cozida
– 2 col de sopa rasas de farinha de linhaça
– 3 claras
– 2 col de sopa de whey de chocolate
(Não coloquei adoçante! Pra mim, ficou ótimo)
Bati tudo no liqüidificador, untei a fôrma, e dourei os dois lados! Pronto! Comi com iogurte por cima e salpiquei umas amêndoas! Delícia!!! Mas bem que eu queria uma pasta de amendoim sua… Rs.
Rendeu uma pilha de 4 panquecas. E eu fiquei muuuuito satisfeita.
Beijo.
P.s.: demorei a decidir se ia postar isso e estava com muita fome, por isso esqueci a foto… 🙁
hmmm, delicia! tb tinha essa curiosidade da abobrinha deixar “salgada”, mas já vi que não 🙂
se alguém marca vcs com o @frangocombatatadoce nao dá pra ver as fotos? mas não aparece na atualização de vcs que vcs foram marcados em um comentário e no caso, vai direto pra foto da pessoa? :S
Se a pessoa tem o instagram fechado não conseguimos ver. E as atualizações somem no News Feed. Pela hashtag conseguimos ver tudo, mesmo que suma do News Feed 😉
Muito boa! A abobrinha não deixa a panqueca salgada?? Será que dá pra substituir a farinha por whey??
Não deixa não, pode usar tranqüilamente. Sobre o whey, ele vai deixar a massa menos “fofa”, porque costuma ressecar bastante quando quente, mas nada te impede de usar. A questão é que as farinhas usadas quase não pesam na balança de macros e fazem a diferença na receita! Uma sugestão é usar o whey pra fazer uma calda, ai da pra chegar na quantidade desejada de proteínas!
Obrigado por atender minha dica 🙂
Mais uma vez…adoro o blog !
Serve de inspiração para meu projeto @saudenocorpo
beijos a vcs.
Bianca Hubert
IG @saudenocorpo
Adorei e anotei!
Ainda não fiz nenhuma,vou ver se faço no fim de semana.
E simmmmm,o layout ficou bem melhor.
Antes a foto de comida em baixo atrapalhava…era apetitosa a foto,mas muita cor, o tomate vermelho,rs…atrapalhava a visão e a leitura.