Rodrigo e Beta

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11 comentários

Tagliatelle de Abobrinha com Hamburguer Saudável e Baba Ghanoush

Primeiro: SIM! O PRATO ACIMA É ZERO CARB! Amém!

Bom, eu andava dizendo sobre a questão de conseguir variedade de preparos nos alimentos para ficarem mais saborosos principalmente nessa fase 0 carb. Então pensei: bom, abobrinha, berinjela e carne, e agora?

Para a abobrinha foi fácil. Cortei em tiras longas até chegar na semente, refoguei com alho e alecrim e estava pronto o tagliatelle.

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Agora vamos ao motivo principal desse post: o Baba Ganoush. Ele é um prato típico árabe, e conseguindo o tahine (pasta de gergilim) integral, conseguimos manter ele 0 carb.

Baba Ghanoush
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Prep Time
20 min
Cook Time
40 min
Prep Time
20 min
Cook Time
40 min
Ingredients
  1. 2 colheres de Tahine Integral
  2. 2 berinjelas grandes
  3. 1 limão
  4. Salsa
  5. Sal
  6. 1 dente de alho picado
Instructions
  1. Coloque as berinjelas lavadas para assar, inteiras, aprox. 50 minutos a mais ou menos 220 graus.
  2. Espere 20 minutos para as berinjelas esfriarem. Abra-as e raspe todo seu interior, descartando a casca, e coloque no microprocessador/liquidificador.
  3. Coloque duas colheres do Tahine, o suco de meio limão (o resto você vai adicionando de acordo com o paladar), o alho picado, a salsa e o sal a gosto
  4. Bata tudo até ficar homogêneo.
  5. Pronto!
Rodrigo e Beta https://frangocombatatadoce.rodrigoebeta.com/

Sobre Rodrigo Purchio

Tem 31 anos, é formado em Publicidade e tem MBA em Design Estratégico, mas sempre foi apaixonado por academia, alimentação e nerdezas em geral (se deixar, vira noites lendo artigos sobre tudo que você imaginar, desde "como fazer uma bomba nuclear" até "como educar seu porquinho da índia a fazer as necessidades no local correto"). Treina musculação desde os 15 anos por influência da sua mãe, personal trainer.

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Comentários

  3. Bianca diz

    Oi, tudo bem? Percebi que vocês gostam bastante de usar a batata baroa, gostaria de saber qual o IG dela. Obrigada!!!

    Responder

  4. Isadora diz

    Parabéns pelo blog! Sigo voces no instagram tambem e adoro as suas receitas, sao muito faceis e gostosas hahaha, parabens viu!!

    Responder

  5. Thiago diz

    Excepcional trabalho que vc vem fazendo nesse blogue. Acabei de fazer a receita do hambúrguer de frango e ficou sensacional. Me ajuda em Uma coisa, onde consigo comprar essa caixa de clara de ovo pasteurizada que vc usa em várias receitas? Também sou do RJ.

    Responder

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