Não costumo sentir muita falta de pão na minha vida, mas as vezes uma receita dessas cai bem pra gente lembrar como é gostoso!
Como tenho minha ingestão de nutrientes super controlada, tentei fazer um pão usando a abóbora que atingisse minhas necessidades pro café da manhã nos dias de low-carb, e deu certo!
Além disso, queria experimentar a minha nova caseina zero carb, e a receita resultou no rendimento um pão de cerca de 450 g com aproximadamente 75g de proteina, 15 de carboidrato e 15 de gordura.
Como eu e a Beta dividimos o pão, cada fatia ficou com 1/4 desses valores nutricionais, cerca de 18g de proteina, 4g de carboidrato e 4g de gordura… Espero que gostem!
Pão de Abóbora Proteico
2013-04-29 19:25:50
Serves 2
Ingredients
- 90 gramas de abóbora
- 10 claras
- 2 scoops de caseína sabor baunilha
- 10 gramas de glutamina (opcional, para nós, é super eficiente)
- 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 colher de chá de fermento em pó
Instructions
- Pré aqueça o forno em temperatura média
- Cozinhe a abobora na água fervendo por 10 minutos
- Espere esfriar e depois junte com todos os ingredientes no liquidificador
- Despeje em uma forma untada com PAM (ou algum outro óleo que preferir) e leve ao forno por 20 minutos.
Rodrigo e Beta https://frangocombatatadoce.rodrigoebeta.com/
Muito boa a receita. Amo low carb!
Qual abóbora vocês usaram?
Bjsss 😀
A abobora madura 🙂
ameii o marca d’água nas fotos! hahaha
#sósigooriginal
Rodrigo, estou testando esse pão, mas com 90 grs de abóbora, minha massa ficou bem líquida, diferente da sua, achei pouca abóbora, é assim mesmo?
É sim. Mas você deixou a abóbora escorrer depois de cozida?
Tem tão bom aspecto 🙂
Oi Ro e beta! Essa caseina tem gosto bom? Qual acha q tem melhor sabor?
Tks e amo todas as receitas do casal fofo e maromba do Ig! 😉
Oi Luciana! Essa caseína é bem gostosa sim! A principal vantagem é também ser 0 carb! 🙂
Beijos!
Casal super fitness! tenho uma pergunta, é possível substituir a caseina por outro ingrediente?!
ahhhh.. parabéns pela nova carinha do blog! ficou IRADO!
Obrigado pelo elogio! 🙂
Então, a caseína pode ser substituida pelo whey ou pela albumina. Essa em questão nós usamos pelo alto valor proteico e por ser 0 carb. Além do que trocar a caseína por outro ingrediente vai deixar a receita menos “molhadinha”, já que a textura da caseína ajuda na cremosidade final! 😉
Qual eh a caseína zero Carb q vcs usam?
A que usamos na receita era da marca QNT.