Ontem fiquei com vontade de mudar meu lanche da noite. Usei como base minha refeição zero-carb do dia e fiz esse crepe que ficou delicioso, deu pra sair um pouco da rotina e ainda ficou com a cara ótima. É perfeito para dar uma variada e fazer um estilinho na hora de servir o famoso “frango com legumes”. 😉
Crepes Zero-Carb com recheio de Frango Cremoso
2013-05-15 08:59:43
Prep Time
10 min
Cook Time
10 min
Para a massa
- 3 colheres de fibra de soja (0 carb; pode substituir por farinha de coco 0 carb)
- 2 colheres de cottage (0 carb)
- 50g de frango cozido
- 3 claras
- 50ml de água (para deixar a massa mais aguada, e conseguir fazer ela fina)
Para o recheio
- 100g de frango
- 120g de brócolis
- 30g de tofu
- 50ml de água
Para a massa
- Bata todos os itens no liquidificador até eles atingirem uma consistência líquida e homogênea
- Esquente uma frigideira grande e unte-a com óleo de coco ou PAM
- Despeje uma camada fina de massa e espalhe por toda a frigideira
- Deixe tampada e em fogo baixo
- Vire e doure o outro lado
- Adicione o recheio
- Feche o crepe
- Doure mais cada lado e está pronto para servir
Para o recheio
- Coloque todos os itens no processador (o liquidificador não deve aguentar)
- Bata até a massa ficar um creme consistente
- Tempere a gosto e adicione à massa na frigideira, seguindo os passos descritos acima.
Rodrigo e Beta https://frangocombatatadoce.rodrigoebeta.com/
Em Salvador tem fibra de soja no Perine…
Olá, encontrei uma farinha de linhaça dourada da marca naturisse que em sua informação nutricional diz que é 0 carb. Posso utilizar na substituição da fibra de soja?
Pode sim.
Oi, Galera a fibra de soja é produzida por varias marcas York, Mae Terra e Vitao. Acontece que como não
tem muita procura nos supermercados ela não é distribuída amplamente.
Fiz com Atum e ficou bom tbm…
Acabei de fazer com algumas adaptações. Usei o Grego light no lugar do cottage (malditos mini mercados), e aveia em flocos finos no lugar da fibra de soja. Funcionou legal, perdi algumas propriedades mas ficou otimo 🙂
Acabei dispensando a agua tbm ja q o gregi tem uma consistência mais cremosa q o cottage
E deu ! a foto está lá no Face da Good Morning Empório. Mas, admito ficou outra receita. Obrigda por inspirarem à nutrição saudável.
Vou preparar com farelo de trigo. O que vc. acha ?
Nunca usamos, mas acredito que dê certo.
Fiz hoje a receita e achei ótima, porém não farei mais com a farinha de coco, o sabor fica mto forte do coco! Vou enlouquecer atras dessa fibra de soja kkkk na internet deve ter não é possível!
quantas calorias em média cada crepe possui?
Lesco, infelizmente não fiz esses cálculos.
Estou seguindo voces pelo Instagram até que descobrio este site. Parabéns pela iniciativa!
Acabei de comer no almoço, porém fiz com extrato de soja que era o que eu tinha e tem um pouquinho de carbo, mas no almoço pode. Ficou maravilhoso. Obrigada pelas receitas maravilhosas!!
Olá!! Realizei a receita, porem.. a minha ficou altamente grudante na frigideira, desmanchou.. virou um terror! Onde errei?! 🙁 Ps:. sabor ficou maravilhoso, só esse problema tecnico aconteceu..
Oi Amanda, você untou a frigideira? As vezes foi isso.
Untei! 🙁 To achando que coloquei pouca água.. a massa crua fica molengona ou fica mais firminha?!
Fica mais aguada!
Amanda a minha primeira ficou desse jeito, chega desanimei kkkkk. Mas a minha segunda ficou boa, o que fiz de diferente: deixei a frigideira quente antes colocar a massa. Depois baixei o fogo e tampei, exatamente como diz na receita. E não esquecer de untar tbm antes de colocar a massa!
Fibra de soja é o mesmo que extrato de soja?
Não.. são 2 produtos diferentes obtidos da soja. Bjs
Oi… Gostaria de saber quantos crepes faz essa receita, Obrigada.
Rendeu 3 crepes grandes.
Farinha de aveia eh 0 carb tmb? Vou testar com o recheio nao processado? Que tal? Pra mastigar!!!!! Kkkkkkkkk
Oi Gabriela, a farinha de aveia não é 0 carb. Ela tem aprox. 20g de carbs por 30g, varia de acordo com a marca. 😉
Pode usar a farinha de aveia? Amei a receita.
Pode sim.
Essa farinha de coco deixa o gosto de coco…Eu AMO água de coco, mas qualquer coisa com gosto de coco eu já não gosto!!!
Sempre vejo muita gente usando essa farinha por ela ser 0 carb, e ai to querendo começar a usar mas só se ela não deixar o gosto de coco.
Teria alguma outra farinha pra usar nas receitas 0 carb?
Pode usar a Fibra de Soja também.
Estou adorando o blog. Especificamente nesta receita, pode-se substituir o tofu por outro ingrediente? Qual? Vocês estão se puxando, hein?! Parabéns!!!
Pode substituir por cottage, ou se sua dieta permitir, iogurte também fica interessante.
Aqui em Salvador ainda não achei a fibra de soja nem a farinha de coco… poxaaaaa
pode trocar o tofu por outra coisa?? na verdade nunca comi, mas tenho um certo eca.. rsrs.. é bom?? rs..
Ele é só para dar textura. Pode usar cottage ou outro queijo cremoso.
a massa pode ser so de frango e claras?
Não testei desse jeito. Funciona, mas não sei sobre o sabor, etc.
A fibra de soja seria a farinha de soja ou elas são diferentes?
A farinha de coco eu tenho q comprar zero carbo ou se comprar a granel ela já é zero carbo?
Thanks
Bjs
Elas são diferentes. Sobre a farinha de coco, algumas não são. O ideal é buscar as informações nutricionais.
Adorei a ideia da Julia e complementando….ao lado dos itens podia ter onde encontramos, isso tem sido uma dificuldade pra mim…rsrsrs…..beijoss!
Estamos vendo maneiras legais de apresentar isso pra vocês 🙂
Excelente receita! Vcs poderiam colocar o valor nutricional das receitas, como Proteínas, etc…
Parabéns pelo ótimo site! Abs.
Oi gostaria de saber o q é esse PAM q vcs sempre usam para untar as formas..eu uso oleo de coco, mas queria saber o q é! rs Parabens pelo blog…bjss
É um spray de óleo.
Adoro as receitas do site, mas sempre fico meio perdida na minha despensa… Vcs podiam fazer um post com uma lista básica de supermercado, o que acham? Eu sei que varia muito dependendo da dieta, mas pelo menos a base! Obrigada =)
Ótima idéia, Julia.
Vamos preparar um post assim. 🙂
ia ser bom mesmo!! 🙂 hehehehe
Onde acho a farinha de coco ou fibra de soja? Moro em BH, ja procuro a algum tempo e nunca achei. Voces conhecem algum site que venda?
A farinha de coco existem diversas marcas em diversos sites. Com uma busca rápida no Google você consegue achar um que seja conveniente para você. A fibra é da JPPereira, entramos em contato com eles pelo site.
Você usou algum tempero na massa?
Como respondi no Instagram, o frango já estava temperado, então não foi necessário
Caracas vocês estão MUDANDO a minha vida, impossível enjoar e ficar na rotina. Continuem inovando pois cada dia que passa ficamos MUITO mais motivados. Sou fã dos dois 😉
Acabei de ler sobre a fibra de soja, bem interessante! Acho dificil achar aqui em Vitória mas vou procurar 🙂
Com certeza você acha no MV ou Hortifruti! Já achei em Cachoeiro, em Vitória não vai ser problema né…
Karol, a fibra 0 carb é item raro. A de trigo tem por ai, mas a de soja não vende em NENHUM lugar do RJ. Pode substituir na receita por farinha de coco
Acho sempre fibra de soja aqui no Rio no mundo verde… Ja comprei na gávea e Leblon… [emoji]e405[/emoji] beijao
A fibra n tem no Hortifruti e nem no Mundo Verde aqui em Vix, só extrato e outras coisas :/
Oi! Eu compro no Perim de VV
Também compro no perim sem problemas.
Delicia, mas posso trocar a fibra de soja por alguma outra coisa?
Para manter 0 carb pode usar uma farinha de coco 0 carb. Ou então qualquer outra farinha, mas aí perde as propriedades nutricionais características desses dois ingredientes.