Para quem não conhece, a French Toast é tipo uma Rabanada. É simplesmente deliciosa, minha mãe sempre fez aqui em casa, ela é fã também! Para variar um pouco meu café da manha, onde minha dieta permite ingerir apenas proteína com gordura, resolvi fazer esta receita.
Como a receita tinha ser zero carb, obviamente tive que fazer o meu próprio pão! Neste pão, adicionei baunilha e adoçante, mas se vocês forem usá-lo para salgados, substitua os dois por sal e alguma erva fresca.
Esse pão (para mim renderam 6 pequenas fatias), tem cerca de 31 gramas de proteína, 6 gramas de gordura e não possui quantidades significativas de carboidratos.
French Toast Proteica
2013-07-21 22:08:53
Para o pão
- 4 claras
- 4 colheres de leite de coco light
- 4 colheres de fibra de soja
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de adoçante para forno e fogão
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Para antes de "fritar"
- 2 claras
- 1 colher de chá de óleo de coco
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Para depois de "frito"
- 2 colheres de sopa de canela
- 2 colheres de sopa de adoçante
Para o pão
- Misture bem todos os ingredientes.
- Coloque no recipiente que você quiser deixar o formato do seu pão (próprio para microondas).
- Coloque no microondas por 3 minutos.
- Se ficar muito alto, corte ao meio e faca 2 fatias.
Para antes de "fritar"
- Misture bem todos os ingredientes.
- Mergulhe seu pãozinho nessa mistura.
- Esquente bem uma frigideira untada com óleo de coco ou pam.
- "Frite" os dois lados do pão, e em seguida passe eles na mistura para depois de "fritar".
- Repita isso com todas as suas fatias.
Notes
- Eu passei um pouco de pasta de amendoim, ficou excelente!
Rodrigo e Beta https://frangocombatatadoce.rodrigoebeta.com/
Só receita boa por aqui! 😀
Esse pãozinho é óóótimo!
Vocês chegaram a testar se ele fica bom depois de um tempo ou só dá pra consumi-lo na hora mesmo? Senão seria uma ótima opção pra marmitinha da tarde, hehe 🙂
Gente adoro o site de vcs!! sigo no insta tbm.. me incentiva muuuuitoooo.. to numa dieta de zero carb! E sem a ajuda de vcs enlouqueceria! Queria saber se nesse French Toast Proteica eu poderia colocar um pouquinho de canela na “mistura de cobertura” ;}
Gente, deixa eu tirar uma dúvida: qualquer fibra de soja é zero carb? Pq eu achei uma pra vender numa loja de produtos naturais mas ela não tem informação nutricional! :/
Não! Nem todas são.
Beta ou Rodrigo no meu caso estou fazendo a dieta da proteína e estou me baseando nas opções zero carbo. A farinha integral de arroz pode ser usada? E será que vocês poderiam ajudar na dicas para esse tipo de dieta que não é fácil de ser seguida.
Desde já agradeço e sucesso.
Oi Raphael, para seguir essa dieta você deve cortar todas as fontes de carboidrato. A melhor pessoa para orientar o que você deve ou não comer, é o profissional que te prescreveu essa dieta. Acho muito difícil a farinha de arroz poder entrar porque é uma fonte de carboidrato. Aliás, sempre que for farinha de alguma coisa, preste atenção na tabela nutricional, pois provavelmente será fonte de carboidrato 😉 Beijos
oie, sou uma gordinha bacana tentando entrar nessa vida saudável rs Na receita, qual colher vocês usaram pras medidas? xx
Normalmente quando não falamos qual é a colher, é a de sopa mesmo, rs. Beijos!
Parabéns pelo site!! As receitas são incríveis. O que vcs sugerem para substituir o óleo de coco?
O óleo de sua preferencia
genteeeeeeeeeeeeee fala serio!!! Isso ai é divino!!!!! amei!!
Tem a fibra de soja naquele site Zona Cerealista, é da marca Granel, mas lá não tem disponível as informações nutricionais. Vocês sabem dizer se essa é a que tem pouco carboidrato ou não? beijos
Carol, a granel é quando um produto é vendido em quantidades fracionadas, muito provavelmente não é o nome da marca. O ideal é pedir a tabela nutricional a quem está comercializando.
Rodrigo, obrigada pela atenção !! Lá no site tá escrito assim: ” Fibra de Soja (Granel 500g) ” Não tem a tabela como em alguns outros produtos. Eu comprei uma vez mas não era 0 carb nem low carb por isso estou na dúvida. Onde vcs acham aqui no Rio ?
As vezes entrando em contato pelo site eles respondem com a tabela. Essa encomendamos direto de um distribuidor em São Paulo usando CNPJ para compra.
Obrigada Beta, eu pedi ao site a tabela e estou aguardando. Quando vc utiliza essa Fibra simplesmente substitui pela farinha (mesma qtd?)? ou vc tem alguma observação, por exemplo utilizar + líquidos, ou + oleo de coco, ou + ovos. Andei lendo em alguns sites que dizem que ela deixa as receitas mais secas que se fossem usadas por farinha integral, por exemplo.
beijos
Nós costumamos usar ela nas mesmas proporções que usariamos outras farinhas, mas não na mesma quantidade que a farinha de trigo.
Ola, Beta ou Rodrigo! 🙂
Tenho na minhha casa a proteina de soja, acabei optando por ela por não ter me adaptado ao whey protein, enfim… é a mesma coisa?! Não é, é aconsehável, posso fazer receitas com ela mesmo?! obrigada, vcs são uns fofos!
Oi Rayane! Apesar de nunca termos usado a proteina de soja, acho que você pode testar as receitas com ela. Em termos nutricionais, não é a mesma coisa, talvez as receitas tenham pequenas alterações, o que não significa que elas não ficarão gostosas… Vale a pena tentar!!! Beijos!
Fiz hoje! Mas substitui a soja por farinha de trigo integral, ficou show! 🙂
matou minha vontade de rabanada, tava há semanas com desejo… hehe
beijos!
A fibra de soja pode ser substituída? Tenho extrato de soja, berinjela em pó…
Pode ser substituído por qualquer farinha
pra salgada que ervas voce sugeria usar?
Alecrim, orégano, tomilho, manjericão..
Qual o tamanho do recipiente que vcs usam para “assar”??? um que caiba a massa??? mas se crescer, não vai derramar????
Um que caiba a massa para ela crescer e não derramar 😉
Obrigada Roberta!!!
Qual a marca da fibra de soja que vcs usam?
JPPereira. As vezes da VITAO também.
Casal, conheci o blog dia desses e já to pirando nas receitas 🙂
Agora fiquei com uma duvida… Como é esse “fritar” entre aspas? Bjs e sucesso pra vcs!
Untar a frigideira com Pan ou óleo de coco, e grelhar os pães 🙂 Muito obrigada! Beijos!
Queridos entrei no blog de voces pela primeira vez hoje, e achei incrivel! Eu contolo tudo o que eu como, e ja que sou muito ligada a informacao nutricional eu vejo a quantidade de acucar e carboidrato que tudo tem, e fico horrorizada. Acho muito bom que voces se empenham e preocupam em informar as pessoas sobre que outras alternativas que estao por ai, e que nao sao conhecidas pela falta de marketing que as grandes empresas alimenticias fazem questao de fazer. Continuem com o excelente trabalho! Parabens!!
Muito obrigada, Jade!! Beijos 🙂
Olá! Não encontro a fibra de soja… é fibra mesmo ou farinha de soja?
É a fibra mesmo. Ela é relativamente difícil de achar, mas em Santos nós achamos com facilidade.
Oi! Estou adorando o blog e o ig de voces, super demais!
Gostei da rceita e quero fazer, mas por questao de saude (problema de tireoide) nao consumo soja… vou tentar com fibra de aveia ou arroz (oat bran or rice bran), vcs acham q fica bom?
Fiz o pao integarl de vcs outro dia e gostei muito, tem varias receitas de voces q quero testar 🙂
Beijos e obrigada por dividir as delicis com a gente!
Ana
Oi Ana! Confesso que só testando pra ver a reação dessas farinhas. Mas posta pra gente aqui como vai ficar. Acredito que pode dar certo sim. Beijos.
Joia! Obrigada, volto contar se deu certo quando eu fizer 🙂
Ana
Que delíiiicia! Não tenho micro… será que funciona assar em forno super alto antes de “fritar”? Obrigadaaa =)
Eu tentei assando 25 minutos a 220ºC e deu certo.