Cansada de comer a mesma berinjela de refogada de sempre, e inspirada por uma salada servida no restaurante Delírio Tropical, fiz essa berinjela ontem para o almoço e ficou bem gostosa.
A receita não tem mistério e não tem nada de super criativa, mas conversando com o Rodrigo, vimos que nós dois nos preocupamos tanto em sempre postar receitas diferentes e inovadoras, que acabamos deixando passar algumas receitas básicas que usamos bastante no dia a dia, e vocês sempre vêem em nossos pratos no Instagram.
Por isso, a partir de hoje, vamos tentar trazer mais receitas “básicas” cotidianas – não que as outras não sejam, mas receitas mas “arroz com feijão” -, que sempre geram dúvidas por aí.
O que vocês acham dessa idéia? Estamos abertos a sugestões!
Beijos
- 200g de tofu
- 1 berinjela grande
- 1 colher de sobremesa de alho
- 1 caixinha de tomate cereja
- 1 ramo de manjericão
- 1 colher de chá de sal
- 50 ml de molho shoyu light
- Pré aqueça o forno em temperatura alta.
- Corte 200g de tofu em cubos grossos.
- Coloque no forno por 7 minutos. Retire do forno, vire os cubos e asse o outro lado.
- Corte em cubos grossos a berinjela.
- Cozinhe em água fervendo sem deixar ficar mole.
- Em uma panela, refogue o alho e adicione a berinjela cozida.
- Adicione o tomate, o manjericão, o shoyu e o sal.
- Misture, sem mexer muito para não desfazer a berinjela.
- Tampe e deixe cozinhar um pouco.
- Sirva e coloque o tofu por cima.
Muito boa ideia fazer esses posts com receitas simples! Perfeito pra mim que moro sozinha no momento, tendo que cozinhar mas ultimamente sem muita criatividade!
Adorei a ideia, até pq o que é basico para vcs pode ser bem
diferente para nós, rs…
Beta e Rodrigo, parabéns pelo blog. Estou adorando! Eu o descobri nessa semana, no consultório de minha nutricionista. Desde então, venho xeretando. Estou louca para chegar o final de semana, ir à feira e ao super para comprar alguns ingredientes faltantes. Quero experimentar as barrinhas de cereal, o macarrão de abobrinha, a pasta de amendoim, as bolinhas de franguinho empanado… Depois voltarei para comentar. É bom variar o frango com brócolis, às vezes.
Obrigado pelo feedback Marceli!!
Ro e Ro rsrsrs….. Fiz a receita e a beri ficou divina!!!! Amooooo…. Só o tofu que nao consegui chegar no tom de dourado de vocês kkkkkk…. Ahhh vcs lembram se ele ficou “borrachudo” depois de frio?…. O meu ficou :((( …. Bjos e adoro vcs!!!!
Confesso que ele ficou “dourado” porque a gente esqueceu!!! HAHAHAHAHAH, mas ele borrachudo depende muito da marca.
Adorei!!!! Vou fazer certo!!
Adorei!
Joga a berinjela na panela apenas quando a água ja estiver fervendo ou antes??? Help!! Sou uma negação na cozinha e adoro berinjela (so nunca tive coragem de fazer por conta própria) rsrs
Pode jogar antes. 😉
adoro a idéia de receitinhas básicas! sou um desastre na cozinha e super preciso de ajuda com as coisas mais simples!!!