Essa semana estou caprichando no gengibre porque além de amar, a minha garganta ainda está bem mais ou menos. Ele é conhecido por possuir ação bactericida, ser desintoxicante e ajudar o desempenho do sistema digestivo, respiratório e circulatório, além da ação termogênica. E o bom é que com um pedaço relativamente pequeno já dá para sentir o gosto dele na comida. Eu sempre acabo colocando um pouco a mais, pois gosto quando ele faz arder a garganta, me sinto “sendo curada”, rs!

Eu costumava a sempre fazer sopa de cenoura com gengibre, mas hoje resolvi fazer esse purê. Ficou um delícia! Servimos com carne vermelha, mas ele combina demais com um franguinho.

Aí vai!