Eu ando super sumido na área de receitas aqui do site! Correria, super sem tempo e a dieta mudando, acabo sem tempo de preparar coisas gostosas.
Não sei se todos viram a minha nova dieta, mas agora meu café da manhã não tem mais carboidratos, mas em compensação tem MCT (não sabe o que é? clique aqui!), o que dá alguma flexibilidade para fazer algo gostosinho (ufa! :))
Então, fiquei pensando nas possibilidades: poderia fazer omelete; comer um pouco de atum com cottage; as vezes até confesso que como isso, é sem graça mas é gostoso se temperado direitinho… 🙂
Mas enfim, resolvi fazer um bolinho só pra não perder o costume. Ia fazer muffins, mas acho um bolo assim mais gostoso. E para dar uma “graça, cobri eles com nibs de cacau (São os “chocolatinhos” em cima. Super saudáveis, antioxidantes e com gorduras boas, perfeito para consumo antes ou depois do cardio!)
Confesso que fiquei com medo de desenformar para não estragar, nessa hora os muffins ou uma forminha de silicone seria a solução, as fotos ficariam lindas, mas eu juro que é super gostoso, fácil e simples de fazer! (Ah, dá pra fazer no microondas também!
- 70ml de água
- 2 colheres de fibra de soja
- 2 claras de ovo
- 4 colheres de MCT (pode substituir por óleo de coco, ou por outro óleo, mas aí perde as funções dos triglicerídeos)
- Gotas de Stevia a gosto
- 1 colher de café de fermento
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 1 colher de sobremesa de nibs de cacau para polvilhar por cima
- Misture todos os ingredientes, menos os nibs de cacau.
- Pré-aqueça o forno a 220 graus.
- Unte uma forma própria para forno e despeje a massa.
- Polvilhe os nibs de cacau por cima.
- Deixe assando por 13-15 minutos e retire.
- Ao invés do forno, pode ser feito levando a 3 minutos e 30 segundos no microondas. (Tempo pode variar de acordo com a potência)
Rodrigo, quantas porções rende essa receita ? Beijos brigada!
Uma só!
RODRIGO DE DEUS! Sou atleta de voleibol e chego em casa dos treinos esfomeada mas não rola carbo de noite.. Salvou minha pele! Fiz é aproveiiiiii, muitoooo boooom.. Fiz com óleo de coco e no microondas! Top demais. Devorei em dois minutos, hahaha é ainda por cima joguei uma calcinhas de choco (2 colheres de achocolatado GOLD é água pra dar o ponto + 30seg no micro)!!! Sureal
Caldinha**
Soja zero carb ????
em qual planeta ????
Não é soja. É fibra de soja. Pesquise… Veja as marcas Mais Vita, Vitao ou JP Pereira. 😉
Posso substituir a fibra de soja por PIS ( proteína isolada de soja) ?
Nunca tentei essa substituição, mas você pode ver se funciona e contar depois pra gente. 😉
Olá, estou procurando pelas claras da Fleischman e não encontro aqui no Rio.. Pode me dizer onde encontrar??
Obrigada!
Olá Nathalia, na nossa página de dúvidas frequentes explicamos onde compramos as claras.
Rodrigo estou começando a usar a fibra agora e estou tendobdificuldades con a proporcao, ta dificil acertar pros bolinhos ficarem fofos. Fiz essacreceita e deu certo.mas caso eu muse as proporcoes vc tem alguma dica pra saber quanto de fibra altero?
Obrigada
Alice, é mais no olho mesmo, mas como a fibra puxa muita água, use menos do que usaria uma farinha normal.
Posso substituir essa fibra de soja por outra coisa? Obg
Pode por farinha de aveia por exemplo, mas qualquer substituição fará o bolo deixar de ser zero carb. 😉
rodrigo, por quê você não pode mais comer carboidrato no café da manhã? o ideal não é comer para ter energia no resto do dia?
Gabriela, no início do post tem um link para o post onde explico minha nova dieta, e a ausência de carboidratos no café da manhã está explicada nele. 😉
Adorei a receita! Realmente é bem simples e fica uma delicia! O blog de vocês está me salvando das refeições sem graça da minha dieta restrita em carbo! Ah.. achei a fibra de soja na Mundo Verde aqui perto do meu trabalho, na Zona Oeste de SP, perto do Ceagesp, para quem interessar. bjs
Casal, o nibs de cacau seria o cacau granulado? So encontrei assim, mas tem um pouco de carbo.. 5g por colher. Bjs
Não sei te informar se é a mesma coisa. Os nibs são as castanhas do cacau torradas se não me engano. Tem carbo, mas é como o carbo de oleaginosas, a carga glicêmica é muito baixa!
Obrigada, Rodrigo!!! Bjs
xiiii, não conheço este não…hehehe…vou procurar lá…obrigada
Rodrigo, tem Mundo Verde na Uruguaiana, Quitanda e Senador Dantas, vc lembra em qual delas comprou ? Desculpa insistir, mas é que estou há meses procurando…obrigada desde já
Foi no da São José!
olá… onde posso encontrar o MCT e o nibs de cacau???
Nibs de Cacau comprei no Mundo Verde, MCT comprei na http://www.gsnsuplementos.com.br.
Parece ótimo!!!! Quando eu enjoar do Brownie de abobora (ainda falta MUITTO) comeco a fazer essa receita. 🙂
Rodrigo, onde você encontrou a fibra de soja aqui no RJ ?
Encontrei no Mundo Verde do Centro e as vezes tem no do Leblon!
Rodrigo, qual a diferença da fibra de soja para a Farinha de soja? Porque ambas são zero carb, e não acho na fibra aqui em Brasília! Estava pensando em usar a farinha mesmo…
Todas as farinhas que vi eram carregadas de carboidrato. A farinha vem do grão e a fibra é a casca, parte rica em fibras.
Hmmm… vou pesquisar por aqui e ver se encontro a Fibra! Obrigada!