Eu nunca soube fazer pão muito bem, sou boa apenas na focaccia, mas esses dias me deu vontade de fazer e lá fui eu. Decidi fazer um pão de aveia, peguei uma receita antiga que tinha e fui modificando os ingredientes e quantidades para entrar na nossa dieta.
É preciso saber que para fazer qualquer pão é mais do que necessário ter tempo, paciência e força! Sim, força, porque a massa dá trabalho. Ótimo para aqueles dias que você quer socar a cara de alguém e não pode, haha.
Caso contrário, não invente! Opte pela praticidade e escolha um já pronto 🙂 Na Organomix você encontra várias opçoes de pães 😉
Vamos a receita!
Pão de Aveia
2013-11-12 16:04:20
Ingredients
- 1 xícara de aveia em flocos
- 3 xícaras de farinha de aveia (você pode bater a em flocos e peneirar com uma peneira de tela grossa 😉)
- 1 xícara de Ativo de Fibras (veja na foto dos ingredientes ou na galeria de produtos)
- 1 tablete de fermento biológico fresco
- 1/2 xícara de água morna
- 1 xícara de água muito quente
- 1 ovo
- 2 colheres de ágave (pode usar mel se você preferir)
- 1 colher de chá de sal
Instructions
- Dissolver o fermento na água morna.
- Misturar a aveia em flocos grossos com a água quente, o sal, ágave e ovo.
- Depois acrescente o fermento dissolvido e va aos poucos incorporando a farinha de aveia e o Ativo de Fibras.
- Amasse bem até chegar ao ponto de solvar.
- Ela não pode ficar seca!!!
- Coloque em um recipiente e feche com um pano de prato limpo.
- Dê preferencia deixe dentro do microondas (desligado, obvio) por 60 minutos.
- Pré aqueça o forno à 200oC.
- Trabalhe mais a massa, se necessário, acrescente um pouco mais de farinha de aveia.
- Estique bem e masse, pressione bem ela contra a bancada.
- Molde, coloque na forma que irá assá-la, e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Leve ao forno por cerca de 35 minutos.
Rodrigo e Beta https://frangocombatatadoce.rodrigoebeta.com/
Ola,
Adoro seu blog!
Tentei fazer esse pão por duas vezes e em nenhuma das vezes deu certo.
Não sei o que posso estar fazendo de errado?!
Obrigada
Beta, se tenho que consumir 200g de aveia cozida pela manhã, vc sabe me dizer a equivalência de pão?
Obrigada
Bjo
Com o que eu poderia substituir esse ativo de fibras? Ou poderia fazer sem ele?
Por alguma farinha 😉
Que delícia! Ele ficou fofinho?? Vou tentar fazer. Será que precisa mesmo amassar duas vezes? Adoro pão fresco, adoro sovar a massa haha. Parabéns pelo blog!
Fica doce ou salgado??
Fica tipo pão de forma, salgado adocicado
Para que serve esse ativo de fibras?? É realmente necessário na receita ou posso substituir por outra coisa?? Dá p colocar Whey de Baunilha ao invés da farinha de aveia? Ou perde totalmente o gosto do pão de aveia??
Por algum farinha.. Acho que com whey não vai dar muito certo!