Chamamos de paradigma um conjunto de crenças partilhado por uma comunidade, utilizado para explicar o mundo e seu funcionamento. Ele funciona como uma referência, um modelo ou até mesmo um ideal a ser buscado em determinada época pela sociedade. Podemos dizer que, na atualidade, estamos imersos em um paradigma “Fit”, pois ser saudável, praticar exercícios e se alimentar bem passou a ser uma diretriz para a vida de um grande grupo de pessoas. Trata-se de uma forma de compreender a realidade, nem melhor nem pior do que outras.
As crenças que compõe um paradigma científico são descobertas realizadas pelos cientistas de uma determinada área, utilizadas para construir esta concepção de mundo. No caso do paradigma “Fit”, são os estudos realizados por profissionais da saúde – médicos nutricionistas, profissionais da educação física – que formam os pressupostos que compartilhamos. A todo tempo surgem novas descobertas, sobre alimentos mais funcionais, exercícios mais eficientes, substâncias que promovem algum benefício ao organismo, etc. Esses conhecimentos dos especialistas chegam até nós quase instantaneamente. Isto acontece, pois vivemos em uma era da informação: todo o conhecimento é partilhado e a comunicação não conhece fronteiras. Com isso, somos constantemente bombardeados com observações, estudos e reportagens vinculadas pela mídia sobre estes temas.
Através de blogs como o nosso, e tantos outros existentes atualmente, as pessoas podem ter acesso a informações úteis sobre como se alimentar melhor e como obter um estilo de vida mais saudável. Isto vem gerando um movimento de conscientização e de transformação muitas vezes benéfico, principalmente em uma época em que as doenças relacionadas ao stress, à má alimentação, ao sedentarismo e ao sobrepeso são questões de saúde pública. O problema acontece quando estas informações divulgadas pelos meios de comunicação, principalmente pela internet, passam a ser entendidas como “verdades”. As descobertas científicas caem no senso comum e são reproduzidas como afirmações da realidade.
Descobertas científicas não são fatos, verdades inquestionáveis, mas hipóteses confirmadas por alguns estudos. Precisam ser contextualizadas para fazerem algum sentido, caso contrário tornam-se supérfluas. Podemos pensar em vários exemplos destas afirmações repetidas na atualidade sem nenhum contexto ou senso crítico: “comer carboidratos à noite engorda”, “leite de vaca faz mal à saúde”, “chocolate faz bem”. Estas informações são disseminadas de forma indiscriminada e seguidas como “leis universais”, repetidas sem que se saiba o porquê aquilo foi dito e para quem serve.
Estar cercado de conhecimentos sobre saúde, ler dicas sobre alimentação ou pesquisar algum novo exercício pode ser muito proveitoso, se soubermos como fazê-lo. É fundamental ter algum senso crítico, para questionar cada informação que recebemos, pesquisando, por exemplo, se vem de fontes confiáveis. Além disso, um trabalho deve ser feito antes de “engolirmos” tudo aquilo que lemos por ai. Devemos mastigar, refletir e discriminar, absorvendo aquilo que nos serve e descartando o que não nos faz bem. Cada organismo é único e ter consciência daquilo que seu corpo precisa e do que lhe beneficia é muito importante. E não há nada melhor do que um acompanhamento profissional, para que isso seja feito da forma mais segura e bem-sucedida possível!
Tem que ter muita paciência, hein? Eu tbm vim nesse artigo com o intuito de “descobrir” se comer carboidrato a noite realmente prejudica em uma dieta para emagrecimento.. Mas tbm entendi que vocês nao podem responder uma coisa que pode ser bom pra uma pessoa, enquanto pra outra pode ser péssimo! Acho que esse é o nosso maior erro, queremos respostas imediatas, fazer uma pesquisa no google e o que aparecer ali por primeiro é o que vamos seguir (eu era assim)! As pessoas nao entendem que nenhuma pessoa (principalmente se esta for “publica”), se nao um nutricionista ou especialista na área pode passar uma dieta ou dizer o que pode e o que nao pode, sem conhecer o corpo da mesma! É tanto desespero em querer emagrecer que muita gente lê “dieta seca barriga em 12 dias” e acredita… Bom, acho que o que falei, vocês tbm concordam. Mas o meu recado final é que admiro muuuito vocês e meu blog “fitness” preferido é esse! Continuem postando e compartilhando informarçoes uteis pra nós, vocês sao lindos! Beijao
Texto excelente, infelizmente muitos dos que comentaram não souberam interpretar, ou pior, chegaram aqui procurando por senso comum, querendo saber se “carboidrato a noite engorda”.
Eu nunca comentei num blog antes, mas, depois de ler os comentários, me senti na obrigação de deixar minha opinião. O texto é muito bom, como todos os da Mabel. Muito bem escrito, claro e com uma mensagem perfeita. E de acordo com o papel da autora no blog, de psicológa, e não nutricionista. Uma pena que a maioria das pessoas não seja capaz de entender, e que espere encontrar exatamente as afirmações categóricas que o próprio post critica.
Mudanças de paradigmas são sempre boas, é assim que a ciência se desenvolveu ao longo de todos esses anos. Eu leio alguns blogs, de pessoas sérias e que apresentam dados baseados em estudos científicos, não gosto de textos que diz “para mim funciona e para outro pode não funcionar”, onde está o embasamento experimental disso? minha dieta é zero glúten, baixo carboidratos, muito gordura, e moderada quantidade de proteínas, mas eu não li isso em nenhum blog da “moda”, li artigos cientificos, e blogs de profissionais da saúde que tem a coragem de quebrar paradigma, cortei glúten por sugestão de uma nutricionista, mas somente muito tempo depois li algo sério sobre o assunto, o que confirmou o que eu já sentia, melhoras visíveis na minha saúde. E sim gluten dá barriga, mas esse é o menor dos problemas
Olá casal, gostei bastante do texto! Tem muita gente que segue como se fosse regra todas essas “verdades absolutas” que tentam impor. Eu por exemplo não excluí a lactose porque não me faz mal, mas glúten percebi que após ficar um tempo sem comer me senti bem melhor, então deixo apenas para algumas ocasiões ou aos finais de semana…isso é muito pessoal.
Mas o que mais me irrita é esse perfis de IG que tentam IMPOR como se fossem verdades absolutas e muuuitas vezes sem nenhum fundamentação para tal! Esses dias fuçando no IG achei o perfil de um nutricionista, não me lembro muito bem pois não gravei nome nem nada de tanta raiva que eu fiquei. Gente, o cara fez um post comparando o sistema de produção de leite (pequeno produtor X grande produtor) com os conhecimento de NUTRICIONISTA dele, ou seja, NENHUM! Eu ainda estudo veterinária, mas já tenho base suficiente para ver que tinha muuuuita besteira escrita, vocês não fazem ideia!!! E o pior, tinha muita gente concordando, marcando amigos, até repost devem ter feito…
Desculpem o desabafo, mas fiquei muito chocada pois o cara tinha toda uma pose de super-hiper-mega-profissional cheio de títulos e escreveu um post desses. Por isso gosto do blog de vocês, sempre escrito por profissionais competentes 😉 Continuem assim, sou super fã!!
beijão
Ao contrário da maioria, eu gostei do texto. Ele veio responder a alguns conflitos que eu estava tendo com alimentação. Gostei muito dessa frase “Descobertas científicas não são fatos, verdades inquestionáveis, mas hipóteses confirmadas por alguns estudos.” Não é porque a ciência diz que é bom, que vai ser bom para todos, cada corpo é único, e cada organismo reage de uma forma a determinados alimentos. O mesmo vale para o que sai na mídia.
Falou falou e não disse NADA.
Hahahahah ainda bem que eu nao fui a única a me decepcionar ao sair do instagram e vir correndo pra cá ler isso. Li, li pra no final nao chegar a lugar nenhum. Entendo que vcs nao querem afirmar nada, mas podiam pelo menos ter relativizado tais afirmações pra ajudar nossa interpretação e não ficar falando eternamente sem chegar a lugar algum.
O que o pessoal acima qr dizer, é q o texto fala, fala e NAO FALA NADA. A gnt não tem a obrigação de saber se vcs consomem isso ou não, e se tem resultados ou não. Se o titulo do texto é tão expressivo, esperamos respostas melhores. Que cada um tem sua individualidade biológica é obvio. Não falo por mal.
Pesquisem em artigos científicos de medicina competentes sobre leite e gluten e verão que existem respostas concretas pra essas perguntas, independente de tolerância ou não
Abraço
O que está em pauta não é se nós consumimos ou não, se dá certo para nós ou não, pois todos que acompanham o nosso blog sabem que não costumamos a falar isso. De fato existem diversos artigos científicos “competentes” com “respostas concretas”, porém cada um vai analisar um ponto de vista e falar uma coisa diferente, pode ter certeza que já lemos e muito sobre o assunto 🙂 Nossa intenção é até discutir isso mais aprofundadamente em um próximo post, porém a nossa intensão com esse aqui foi justamente falar “pense”, “leia”, “se informe”. Fico feliz que você já tenha lido esses artigos, é exatemtne isso que valorizamos e achamos importante! Saber ler e interpretar informações, analisar o que vale ou não para você (independente de ter tolerância ou não, como você mesmo falou), e saber o verdadeiro motivo das coisas. Exemplificamos com o leite e com o gluten, mas serve para tudo. Porque existem artigos científicos que super valorizam o uso do leite de vaca em dietas cujo objetivo é hipertrofia, e outros estudos que dizem que se você beber leite, vai virar um estrogênio ambulante, haha. Bjs!
Vou confessar que comecei a ler o texto achando que iria encontrar a resposta, se glúten, lactose, e carboidratos (no período da noite) engordam e dão barriga rsrs
Porque nós leitores estamos acostumados a ler opiniões formadas (dietas prontas), sem se quer nos dar o trabalho de experimentar, se seria melhor excluir ou não esses alimentos da nossa dieta, se somos ou não intolerantes a eles.
E ainda percebi que alguns leitores ficaram desapontados ao fim do texto por não ter a resposta (a fórmula secreta rsrs)
Eu como carboidratos a noite (após o treino) e nem por isso engordo, tento evitá-los ao longo do dia período que passo apenas sentada.
então é isso, acredito que o post teve objetivo de falar que esses paradigmas devem ser quebrados e você leitor, pare de procurar dietas prontas e vá experimentar o que lhe faz bem ou não!
Adoro o blog
:*
Perfeito, Paula. É exatamente isso. Ficamos felizes com seu comentário! 🙂
perfeito 😉
Infelizmente o texto deixou bastante a desejar!!!
Quando vi o assunto já vim correndo ler por se tratar de algo muito interessante, porém falou muito sobre paradigma (o que já sabemos o que significa) e não falou sobre a manchete da notícia, que era o que interessava “glúten e lactose dá barriga? carboidrato só de dia?”
Faltou explicar mta coisa.. pensei q iria explanar sobre as quebras desses paradigmas e mencionar tbm oq é errado e oq é realmente certo.. o título me deixou curioso mas ainda faltou mta coisa.. abraços
Quando falamos em quebrar paradigmas é justamente não buscar informações que te digam “isso é errado” ou “isso é certo”, é você buscar o PORQUE daquilo e saber se serve ou não para você 😉
Legal Roberta, a intenção foi ótima, mas que tal fazer um post agora sobre os porquês destes paradigmas e em como e porque podemos quebrá-los, seria bem esclarecedor e bacana!!!abs
Falou um kilo não disse um grama. Texto cansativo e não falou o que realmente interessava as pessoas que vieram aqui em busca de respostas.
Não existem respostas, é isso que o texto mostra. Lactose dá barriga? Depende. Ela causa um inchaço em pessoas que são intolerantes, mas em quem tem tolerância, retirar da dieta provavelmente não irá fazer diferença. E o glúten? Igual à lactose, aos tolerantes, provavelmente não irá mudar nada. As pessoas sempre buscam respostas prontas, receitas de bolo, e se cegam para o que realmente importa.
Eu gosto muuito do site de vocês e do instagram, mas percebo que não sou só eu que reparou em algo aqui…
Esse texto, apesar do tema ser bem interessante, é um exemplo daqueles que só enrolam e no fim das contas não dizem nada.
Eu percebo isso aqui também nos textos da Julia Engel (que sem dúvida é uma ótima profissional), onde ela também não é muito direta ao ponto, e quando as pessoas fazem perguntas ela sempre manda uma “Depende do seu objetivo”, “depende da sua dieta” etc. E as respostas ficam aí, no ar rss…
Claro que não estou falando que ela ou qualquer dos profissionais deva dar consultoria gratuita pelo site, mas já que voces abrem a possibilidade de fazemos perguntas, as respostas poderiam ser um pouco mais satisfatórias. Afinal, estamos todos “no mesmo barco” e interessados em uma vida melhor, e sem duvida o apoio de profissionais como nutricionista, personal e até psicóloga fazem parte disso, mas ne sempre podemos arcar com os custos, então umas dicas são sempre proveitosas!
Espero que encarem como uma crítica boa e não apenas como mimimi rs.
Beijos ao casal, adoro as receitas e ja testei várias!
Mayra
Mayra, de forma alguma. Encaramos todos os comentários como construtivos. Mas definitivamente, depende do objetivo de cada um. Qualquer orientação pontual vai contra a ética e tudo que os profissionais que escrevem para nós estudaram e se especializaram. E a partir daí, qualquer consequência sobre o que acontecer com quem recebeu aquele “pequeno conselho” passa a ser responsabilidade desse profissional. Já pensou se a Julia manda alguém consumir o alimento X, e essa pessoa tem alguma alergia e pára no hospital? Esse é o pior dos casos, eu sei, mas precisamos ser cautelosos. As dicas são dadas nos artigos, mas esse artigo, como todos os outros, busca mostrar que cada um deve entender o que funciona e o que não funciona, e a partir daí tirar suas próprias conclusões. Numa comparação meio complicada, mas é como dar esmola ao invés de dar emprego e fazer a pessoa ganhar o próprio dinheiro. Nós não passamos dietas ou séries, nós passamos as informações pertinentes para que as pessoas busquem uma vida mais saudável, mas o acompanhamento profissional sempre será necessário.
Espero que compreenda.
Rodrigo.
Falou tudo, parabéns pelo post!
O que foi dito aqui?!? Não entendi nada sobre a “quebra de paradigmas”. Acompanho pelo insta e o título me chamou atenção, mas não falou nada… :/
As pessoas não devem acreditar em qualquer verdade (como a famosa frase “glúten dá barriga”), mas sim verificar e “compilar” cada informação que vê na internet e entender o que funciona para seu próprio corpo. Muitos de nossos leitores buscam receitas de bolo, e o que buscamos mostrar é que não existe receita de bolo e nem verdade absoluta.
Péssimo artigo. Não responde se gluten faz mal, etc, e fica só patinando. Eu não preciso ler seis parágrafos pra saber que é importante consultar um nutricionista. Muda o título então pq a gte lê pensando w o texto vai esclarecer os mitos e nada.
Exatamente isso que o post mostra, que esses mitos são realmente mitos. O que funciona para uns, não funciona para outros. Comendo glúten e lactose o Rodrigo chegou a 5,9% de gordura corporal, enquanto existem livros com o título “Barriga de Glúten”. Você jamais vai chegar aqui no Frango com Batata Doce e ler “não, glúten não dá barriga”, ou “sim, lactose engorda”. 😉
Achei que o post fosse pra explicar as perguntas feitas no anuncio dele!!
Ele mostra que os questionamentos do anúncio são paradigmas, e é uma forma de mostrar que nossos leitores não devem sair criando verdades a partir de considerações feitas por aí. Entender como seu corpo funciona e fugir da receita de bolo 😉
Legal o post, mas não deixou claro os paradigmas mencionados no título do post. Que a lactose, o glúten e carboidratos por vezes não se encaixam mesmo em alguns contextos quando o assunto é aumento de peso,isso é verdade, mas gostaria de saber os motivos e o CONTEXTO de cada um deles.
Valeu muito a iniciativa de contextualização e esclarecimento, mas senti falta da explicação deste paradigmas que devem ser quebrados.Abração
Excelente texto!
Ótimo post!
Parabéns Dra Mabel Pereira
e Rodrigo e Beta parabéns também pela iniciativa, o blog de vocês é muito produtivo.