Perceberam que estamos vidrados neste arroz, né?
A Beta sabe que eu sou apaixonado por pudim desde que o mundo é mundo. Sempre falo de pudim de leite, pudim de pão… Eis que compramos este arroz integral, mas como somos apenas 2 para 1 quilo de arroz, praticamente não comemos ele na forma tradicional. Ela teve a ideia genial de fazer esse doce maravilhoso e muito saudável que cabe na dieta, tive que me controlar para não comer inteiro de uma só vez. Este doce de fato ficou com não apenas gosto, mas jeito e forma de pudim, e ainda por cima feito com arroz integral. É muito amor!
Para a cobertura usamos geleia zero de amoras 🙂
Pudim de Arroz Integral
2013-12-02 19:08:33
Prep Time
10 min
Cook Time
1 hr
Ingredients
- 2 xícaras de arroz cateto integral (usei o Volkmann)
- 1 xícara de leite de soja zero açúcar
- 2 xícaras de água
- 4 ovos
- 1 colher de canela em pó
- 1/2 xícara de adoçante para forno e fogão
Instructions
- Pré aqueça o forno a 200ºC.
- Bata todos os ingredientes juntos no liquidificador.
- Coloque numa forma refratária de vidro com furo no meio (de pudim) devidamente untada.
- Deixar em forno BAIXO por aprox. 60 minutos.
- Desenformar, levar à geladeira por aprox. 1 hora e meia.
- Cobrir com a geléia ou cobertura de sua preferência e servir.
Rodrigo e Beta https://frangocombatatadoce.rodrigoebeta.com/
Gente de deos, o meu deu todo errado! Fiz a metade da receita porque nunca tenho muita sorte, mas ficou molhadão e pretão! Tá lá pra desenformar, mas tô sem esperanças ;(
Ah, usei também leite de vaca desnatado, não sei se pode ter relação com isso…
Oi Rodrigo! To doidinha pra testar a receita.. maaas…
to com o adoçante líquido… vc sabe dizer qtas gotas equivale a 1/2 xíc do em pó que vcs usaram na receita?
valeu!
Depende do adoçante que você usa. Provavelmente está escrito a tabela de equivalência no rótulo.
Frango com batata doce; tenho alergia às proteínas do leite – caseína, caseinato…. utilizo leite de soja em tudo; arroz integral na alimentação – o RARIS – etc. Faço natação 2x semana – sou muito magro; gostaria de recuperar meu peso – perdi 10k – como fazer diante da opção de alimentação com baixo teor calórico? Podem me ajudar? O que comer em dias de natação? E no café da manhã? Parabéns pelo blog!Grato. Edson Damião edson.damiao21@gmail.com Rio de Janeiro
Edson, a melhor solução para seu problema é buscar um nutricionista. O Miguel, nosso nutricionista, atende na Barra da Tijuca.
Quantas calorias??
O meu teve que ficar duas horas no forno :O na primeira hora ainda estava todo mole…. E nao sabia que tinha que esperar esfriar para desenformar e ele quebrou todo /:
oi! é normal a massa ficar bastante líquida? está no forno mas nao sei se vai funcionar…rs beijos e obrigada
oie..normalmente qual o tamanho da forma que vcs usam? ou especificamente pra este caso? fico um pouco perdida com isso ^^
Ficou gostoso? Senti falta deste comentário, rs
MUITO!!!! [emoji]e41d[/emoji] [emoji]e41d[/emoji] [emoji]e41d[/emoji] [emoji]e41d[/emoji]
Qual a melhor maneira de untar a fôrma para essa receita?
Pode untar com óleo de coco!
Hmm vou tentar fazer em breve..
Não tem nd haver com o post mas não achei nenhum adequado: Casal (ou Julia), se o milho é carbo de alto IG, como é o IG dessas massas sem gluten feitas com farinha de milho? e com farinha de arroz?
O IG delas é médio/baixo. Busque uma farinha de arroz INTEGRAL. E o IG da farinha de milho é aprox. 65, que é médio/baixo. E o milho segundo tabelas atualizadas tem IG de 70, o limite entre médio e alto.
A salvação, obrigado Blog e Deus! Também tinha pudimfilia grave. Mas eu preciso usar todas as gemas dos 4 ovos ou posso usar em vez disso 4 ovos com uma gema só ou 5 ovos sem gemas?
A gema é bom porque a receita precisa de um pouco de gordura 🙂 Beijos!
Olá, gostaria de saber se existe outro nome para o Arroz cateto e a nível de adoçante só tenho mesmo o Stevia não sei sequer o que seja adoçante para forno ou fogão .. poderiam me ajudar?
Visto que estou em Portugal pode ser dai o facto de não encontrar o arroz cateto pois pode ter outro nome.
Abraço e beijinho e continuem o excelente trabalho.
O arroz cateto é um arroz integral de grão curto, que fica mais úmido que o arroz integral normal. O adoçante para forno e fogão é um adoçante que ao ser levado a altas temperaturas não perde o sabor. Também chamado de adoçante culinário. [emoji]e405[/emoji]
Oii! Pode ser com arroz integral normal? Se não, o arroz cateto vocês compram no mercado ou só tem em lojas de produtos naturais?
Olá. Pode sim, é só não deixar ele secar muito. Aqui no post você pode comprar pela Organomix o arroz, mas ele vende em supermercados e lojas de produtos naturais.
Vocês sempre inovando!! parabéns, lindo casal!
Serve arroz integral normal? Nao esse careto q vcs usam, pode faze com o normal?
Pode sim. É só deixá-lo bem hidratado.
Ideia genial mesmo! Algum truque para deixar a geleia mais “líquida” para servir de cobertura?
Você pode misturar com um pouco de água. [emoji]e056[/emoji]
Os ovos são inteiros ou só a clara? Será que não tem uma calda de chocolate feita de whey não? Kkkkk
essa medida já é do arroz cozido?
É sim!
Correto.
Deve ser muito bom mesmo, gostaria de saber se pode usar outro tipo de leite, sem ser de soja?
Pode sim! [emoji]e056[/emoji]
Com o que se deve untar a forma?
Com qualquer óleo de sua preferência.
Huuuuum, parece muito bom! Vou testar com açúcar mascavo porque nao uso adoçantes!
ADOREI essa receita.. vou testar esse final de semana…
Só uma perguntinha… qual adoçante forno fogão vocês usam?
Obrigada!
Usamos o Tal e Qual.
oii bom dia!!! gostaria de saber se o arroz deve estar cru ou cozido?? obrigada!
Cozido. 😉