Chegou a hora do doce mais querido do nosso Natal: a rabanada. E não é difícil saber o porquê. A rabanada é um doce feito com pão de trigo (tipo baguete), cortada em fatias, em seguida encharcadas em uma mistura de leite com leite condensado, passada em ovos batidos, fritas e finalizadas com açúcar e canela. Não tem como ser ruim! Muito pelo contrário, é tudo de bom junto e misturado. A parte triste é que fora os ovos e a canela, tudo passa bem longe da nossa dieta.
Por isso, com o Natal chegando é claro que não poderíamos deixar de mostrar para vocês que a nossa queridinha rabanada pode ser consumida sem peso na consciência. Afinal com um doce tão gostoso, precisávamos encontrar uma solução pra isso e fazer sua versão saudável e proteica.
A receita ficou uma verdadeira delícia, mole por dentro e crocante por fora, como a tradicional rabanada deve ser. Um detalhe importante para o doce dar certo é deixar o pão dormir de uma noite para a outra! Isso é, deixe as fatias do pão escolhido para a receita abertas, assim elas estarão mais duras no dia seguinte. Para dar um toque especial na rabanada, compramos um pão feito com frutas secas na Organomix, ficou de outro mundo!
Vamos a receita 🙂
- 8 fatias de pão de forma integral sem açúcar
- 1/2 xícara de leite de soja zero (ou outro leite de sua preferência)
- 2 saches de adoçante de sua preferência
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 ovo
- 1/2 scoop de whey sanou baunilha
- 2 colheres de sopa de canela em pó
- Corte as fatias ao meio, formando triângulos
- Em uma tigela misture o leite com essência e adoçante
- Em outra bata o ovo inteiro
- Embebede as fatias de pão, 1 a 1, na mistura do leite até ela amolecer (mas não muito, ela não pode quebrar!!!) e em seguida passe no ovo.
- Grelhe em uma frigideira antiaderente os dois lados e em seguida passe na mistura de whey com canela e reserve!
Vou fazer com certeza!!!!
Nossa, você é outro nível. Consigo muito bem pensar em comer a rabanada “tradicional”, adoro e não abro mão. Não consigo me privar tanto!
Mas muito boa a dica.
Bjoss
Essa fica uma delicia!! Se você gosta tanto como eu, é bom para comer o ano todo haha 🙂
Mas você deixou o saco do pão aberto, assim, normalmente, na cozinha?
Sim
Oiii como assim deixar o pão dormir?
Deixa-lo de um dia para o outro aberto, para que ele endureça um pouco 🙂
Nossa!!! Ela me parece deliciosa pois tem a mesma base da rabanada tradicional. Muito feliz com essa dica! Obrigada pessoal!!!
Será que fica muito diferente se eu não passar no whey ao final?
Pode ficar um pouco. Se quiser, adicione leite em pó. [emoji]e056[/emoji]
Amei a receita e farei, com certeza!
Para deixar o pão “dormir” tiramos ele da embalagem original, isso!?
Bjs
Isso!!!