Depois de fazer a receita da biomassa de banana verde semana passada, ficamos com vontade de testar várias receitinhas. Eu queria fazer um bolo ou brownie, e pesquisei muitas receitas por ai. Como de praxe não escolhi nenhuma específica, acabei pegando os ingredientes que tinha em casa e juntando para fazer uma receita um pouco diferente das outras!
Esse bolinho ficou um espetáculo! O gosto da biomassa de banana verde não é dos melhores, mas na receita ele fica totalmente imparcial, não dá nem para saber que foi feito com a biomassa. O bom é que não leva farinha (pois como disse no outro post, ela é um excelente substituto), todas as gorduras são consideradas “boas”, ou seja, aquelas que ajudam o colesterol “bom” (HDL), e ele fica ultra molhadinho, o gosto é espetacular. Durou cerca de 15 minutos aqui em casa, rss!
Vamos a receita 🙂
- 200 gramas de biomassa de banana verde
- 2 colheres de sopa de alfarroba em pó light e sem açúcar
- 1/4 de xícara de leite de coco light e sem açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Adoçante em gotas, no caso usamos stévia (coloquei cerca de umas 30 gotas, porém prove para ver se está bom para O SEU gosto).
- OPCIONAL: 1 scoop de Maximum Whey de chocolate (se for utilizá-lo, acrescente também mais 1/4 de xícara de leite de coco light e sem açúcar)
- Pré aqueça o forno a 250ºC.
- Bata todos os ingredientes no liquidificador.
- Unte uma forma com óleo de coco.
- Despeje todo o conteúdo nela.
- Leve ao forno médio por 35-40 minutos.
- Espere esfriar e sirva.
- Antes de tirar do forno, quando colocar o palito no bolo, este deve sair seco!
VOU FAZER A BIOMASSA EM CASA. PARA OBTER 200G, PRECISO DE QUANTAS BANANAS (EM MEDIA)??
Muda alguma coisa usar a farinha de banana verde no lugar da biomassa ou o ideal é fazer o uso da biomassa mesmo?
Muda bastante, o ideal é seguir a receita mesmo. 🙂
Uma pergunta um tanto quanto idiota: quanto dá 200g de biomassa? Sou péssimo com essas medidas! Tentando mensurar pela imagem, mas ainda assim tá puxado…
Abraço!
Putz, difícil, rs. Nós usamos balança em tudo.
Pode ser farinha de banana verde?
Olá! Parece uma ótima sugestão. Vejam a receita de brownie no delicioulyella.com é ao vosso gosto!
Bjs de Portugal;)
o adoçante em gotas nao amarga??
Vou pedir porque acho que vocês devem ter isso: poderiam colocar nas receitas os seus macronutrientes? Eu sempre calculo para ver como incluir na minha dieta, mas como acho que fazem o mesmo, vocês dever ter isso bem mais a mão do que eu!
Posso trocar o leite de coco por leite de soja ?
Onde encontro Alfarroba ?
Abc
Diana, acho que funciona se trocar, mas eu recomendaria continuar com o leite de coco. Alfarroba você encontra em casas de produtos naturais. 🙂
Pode trocar a alfarroba por cacau ??
Pode!