Em homenagem à segunda feira sem carne, hoje a receita é de um delicioso hambúrguer de quinua!
O hambúrguer de quinua é uma ótima opção variar o carboidrato do dia a dia, e a quinua é também rica em proteína! Vamos à receita?
Hambúrguer de Quinua
2014-08-08 13:47:00
Ingredients
- 1 xícara de quinua
- 2,5 xícaras de água
- 1/2 cebola picada (usei a roxa)
- 1/2 cenoura picada em pequenos cubinhos
- 1 ovo
- Algumas folhas de manjericão
Instructions
- Refogue a cebola em uma panela.
- Deixe ela suar e depois adicione a quinua.
- Misture e adicione a água e a cenoura.
- Quando a água estiver quase secando, coloque as folhas de manjericão.
- Quando a quinua estiver pronta, retire do fogo e espere esfriar.
- Com ela fria, adicione o ovo e misture bem.
- Esquente uma frigideira e coloque 1/3 da mistura nela, em formato redondo (eu usei um molde para ajudar, mas não é necessário).
- Depois asse o outro lado do hambúrguer.
- Sirva!
Notes
- Fiz tomatinhos para comer com o hambúrguer: apenas piquei o tomate, e refoguei ele com manjericão, alho e orégano.
Rodrigo e Beta https://frangocombatatadoce.rodrigoebeta.com/
Na frigideira não vai nada de óleo?
Depende da sua frigideira!
Gente, precisa deixar a quinua de molho antes (como pedem em algumas receitas) ou pode colocar ela direto?
Gente, precisa deixar a quinua de molho antes (como em algumas outras receitas), ou pode por direto?
Não é necessário 😉
“..Quando a quinua estiver pronta, retire do fogo e espere esfriar.”
Como sei que ela está pronta? Quanto tempo?
É como o arroz, basta ver o ponto que te agrada! 🙂
Gente, fiquei babando na receita de vocês e fui tentar fazer hoje mas não deu certo! O hamburguer esfalerou na frigideira… o que será que pode ter sido? Pouco ovo pra dar a liga? Mas segui à risca a receita e até na hora de montá-los tudo correu bem e ficaram lindos, mas na frigideira foi um fiasco… rsss.. ficou parecendo mais cuscuz que hamburguer… =(
Pode ter sido pouco ovo, mas tb vc de fato tem que fazer os hamburguers com cuidado, ate eles ficarem cozidos, sao frageis!
Pode congelar?
Pode! 🙂
segunda sem carne também não pode ovo, queijo e derivados!
Bjs!
Sem problemas, é só substituir o ovo por 1 colher de sopa de semente de linhaça deixada de molho em 4 colheres de sopa de água. É o que eles chamam de “egg substitute” lá fora. 🙂
Adorei a homenagem à Segunda Sem Carne 😀 Podem fazer mais vezes.
Beta, quantos hambúrgues deram essa quantidade da receita? A quinua é em grão né!? Ou em flocos/ farinha?
Bjs!
4 unidades.. A quinua é em grãos 😉 Beijos!
Ainda bem que li o comentário da quinua em grãos, porque não está descrito na receita. :/
Eu adoooro hambúrguer de quinoaaa!! Tenho na minha dieta tbm!! Já que não como frango nem carne, é ótimo como fonte de proteína!!!