Panqueca proteica é o que não faltam no nosso Instagram ultimamente! Tenho tentado seguir a dieta direitinho esses dias pós jacadas triunfais de final de ano, e a panqueca está presente diariamente no meu cardápio. Falando nisso, estou devendo ele para vocês, né? Vou providenciar 😉

Como fazer PANQUECA?

O que acontece é que facilmente qualquer refeição com ovos/clara você pode tentar transformar em panquecas, rs. Batidas no liquidificador, mixer ou processador (acesse a nossa lojinha virtual do Walmart.com para encontrar a nossa seleção desses produtos 🙂 ) com alguns outros ingredientes e levemente grelhadas na frigideira… TCHANAM! PANQUECA! É muito simples, fácil, nutritivo e gostoso, basta usar a criatividade. Nem precisa se apega a uma receita única. Pensando nisso, hoje fiz uma compilação das TOP 3 receitas de panquecas proteicas aqui do blog para vocês.

Se tiverem algum que façam em casa, não se esqueçam de deixar registrado aqui nos comentários! Quem sabe a gente não testa e vem parar aqui no blog 🙂 

TOP 3 | Panqueca Rápida de Banana

 INGREDIENTES:

• 1 banana amassada
• 1 clara
• 1 scoop de whey (usei sabor baunilha)
• 4 colheres de farelo de aveia
• 1/4 de xícara de leite de soja zero
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 1 pitada de canela

MODO DE PREPARO:

• Misture manualmente todos os ingredientes (simples assim!).
• Aqueça uma frigideira, coloque um pouco da massa e tampe (é importante tampar para que ela cresça).
• Faça isso até acabar a massa e sirva!
• Coloquei um pouco de geleia sem açúcar por cima das panquecas.

TOP 2 | Panqueca Proteica de Abóbora

INGREDIENTES:

• 200g de abóbora cozida
• 1/3 de xícara de aveia laminada
• 1/4 de xícara de alguma farinha (usei farinha de amêndoas caseira, que é mais grossa, assim a minha panqueca fica com pedaços crocantes)
• 5 claras
• 1 1/2 colher de sobremesa de fermento
• 1 colher de essência de baunilha
• 2 colheres de óleo de coco (se quiser não precisa, mas elas definitivamente ficam mais gostosas com ele)
• Adoçante a gosto
• Uvas passas, se vocês gostar!

MODO DE PREPARO:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador
• Unte uma frigideira e pré-aqueça sua superfície em fogo baixo
• Coloque a massa, mantenha a frigideira em fogo baixo.
• Com a massa já na frigideira, afunde as passas dentro dela, pra elas cozinharem junto e ficarem dentro da massa.
• Tampe, espere as bordas soltarem e o topo dela ficar mais consistente, vire, espere mais 1 ou 2 minutos e sirva.
• FAÇA UMA TORRE DE PANQUECAS! 😀
• Cubra com pasta de amendoim, iogurte grego, frutas, etc.

TOP 1 | Panqueca de Batata Doce

 

 Também tem vídeo desta receita de panqueca de batata doce no nosso canal do YouTube, veja aqui 🙂

INGREDIENTES:

• 100 gramas de batata doce
• 4 claras
• 1 ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha

MODO DE PREPARO:

• Corte em pedaços e cozinhe as batatas (eu faço com casca mesmo)
• Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem
• Unte (eu uso PAM ou Buttermist, que citamos aqui em outros posts) e esquente a frigideira. Eu gosto de usar uma pequena, pois prefiro as panquecas gordinhas, ficam mais molhadinhas por dentro.
• Coloque a massa, com o fogo bem baixo, e tampe por cerca de 4 minutos. Vire e deixe mais 4 minutos do outro lado.
• Repita este procedimento até acabar a massa.
• Faça sua pilha de panquecas e sirva com o que você gostar, sugiro pasta de amendoim ou amêndoas (receita aqui) e frutas.

Agora é só escolher a sua receita favorita e mandar a ver na produção de panquecas 🙂