Oie! Estamos voltando com tudo nesse final de mês, e já adianto que para semana que vem temos muitos assuntos legais, uhu!!!
Ainda em tempo, ontem demos uma entrevista muito legal sobre a Bia, para o maior site do Brasil sobre cães: TudoSobreCachorros.com.br. Lá tem absolutamente tudo o que vocês quiserem saber sobre as raças, dicas, adestramento, e agora sobre a nossa pequena também! Quem quiser conferir, clique aqui na logo:
Sobre a receita de hoje… Essa é uma receita antiga aqui, foi publicada no dia 28 de março de 2013, ou seja, tínhamos apenas 1 mês de blog! Por isso claro que sei que muitas pessoas ainda não conhecem ela, além de que, devo confessar que as fotos antigas não estavam nadas convidativas, rs. Rodrigo que não me ouça, pois sempre levei bronca dele por fotografar mal, mas juro que hoje em dia me esforço para pelo menos deixar nossos pratos focados! Ele era fotógrafo, então não pode brigar com a namolinda 🙂
Como estava escrito nesta página, este pão fica MA-RA-VI-LHO-SO. Não sei dizer ao certo se é pão ou bolo de banana com coco, mas é certo que fica muito bom. Passei meses sem fazer a receita, e quando fiz ele acabou muito rápido, não sobraram nem as migalhas, apenas um prato perfumado com aroma de banana e coco. A banana é uma excelente opção para dar liga em massas diversas, e vocês vão reparar que como objetivo é fazer pão, não adoçamos a receita, porém a banana faz o seu trabalho de dar aquele gostinho adocicado muito bem.
A farinha de coco é uma opção legal para quando você não quer que a receita tenha muito carboidrato, mas como eu falei nas dúvidas frequentes, é uma farinha que resseca muito a receita, e a farinha de amêndoas deixa a receita do pão mais úmida. Ah! E sabemos que é um pouco chato de encontrar farinha de amêndoas, por isso nós compramos as amêndoas e passamos no processador.
Fica a dica de que este pão de banana com coco é perfeito para comer acompanhado de pasta de amendoim ou então requeijão zero. Então vamos a receita que é super fácil e para a felicidade de muitos, não tem whey protein 🙂
Pão de banana com coco
- Tempo de Preparo:10m
- Tempo de Cozimento:30m
- Tempo Total:40m
- Serve: 6
Ingredientes
- 1/2 xíc. de farinha de coco
- 2/3 xíc. de farinha de amêndoa
- 3 bananas
- 1 ovo
- 2 claras
- 1 colheres de sopa de canela
- 1 colher de sobremesa de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de leite de coco light
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Opcional: 1/2 xícara de nozes pecã
Instruções
- Pré aqueça o forno à 200ºC.
- Descasque as bananas e amasse-as.
- Misture muito bem as bananas com a farinha de coco, farinha de amêndoa ovo, claras, canela, baunilha, leite de coco, fermento e as nozes.
- Coloque em uma forma de cerca de 5x10 cm, untada com óleo de coco e farinha de amêndoas.
- Asse por 30 minutos, ou até o palitinho sair seco.
Confesso que tenho dificuldades para comer algo com banana e coco. Gosto das frutas, mas ao natural. Mas esse bolo aí ficou bem convidativo heim. Acho que vou dar chance para essa receita.
amei essa receita.
oi gostaria de saber se mesmo vcs nao adoçando e nao salgando ficou com sabor
Ficou sim!
Oi casal! Fiquei com uma dúvida: para assar o pão/bolo coloco em qual temperatura? Pois na receita diz 250° para pré-aquecer o forno, e depois só diz para assar por 30min, deixo nos 250° mesmo?
Adoro vocês! Acompanho há muuuuuito tempo! É muito legal ver a evolução de vocês! Parabéns!
Beijos!
Oi Isa, tudo bem? Isso, pode deixar nos 250oC, mas fique de olho para não queimar pois sempre varia de forno para forno! Obrigada pelo carinho! Beijos
Eu uso 170º para assar qualquer bolo, não tem erro, não queima e assa por igual. #ficaadica
Fiquei curiosa,sou estudante de nutrição e nunca vi vocês comentarem que utiliam sucralose. Beijos.
Fiz o pão hoje e ameeei! Adicionei adoçante, pq queria q ficasse mais para um bolinho da tarde, e acrescentei coco ralado e castanha do pará. Ótima receita!! dificil é parar de comer, já foi metade em uma sentada!haha
É possível retirar o extrato de baunilha sem alterar a textura e o sucesso da receita?
É sim. Mas vai perder um pouco do sabor e do aroma.
oi Roberta, a farinha de côco pode ser substituída por alguma outra coisa? Obrigada!!
Vanessa, você pode tirar essa dúvida na nossa página de dúvidas frequentes.
Oi, gente! Testei hoje o pão e adorei 😀 Fiz algumas modificações quanto a farinha de amêndoa. Como onde eu moro é muito fácil encontrar castanha de caju, resolvi substituir a amêndoa por uma farinha de castanha e ficou muito tb. Só errei porque resolvi botar 01 colher de chá de sal e ficou um pouco salgado o pão. Na próxima, nada de sal.
Obrigada pela receita! Todos que comeram adoraram 🙂
O sal é sempre bom para destacar justamente os outros ingredientes.
Uma pitada de sal, é sempre bem vinda ! Nunca mais que uma pitada !!
#ficaadica
Olá então gostaria de saber a quantidade de carboidratos que o pão contém, pois minha dieta tem percentual de carboidratos reduzido. Obrigada
Olá, vamos tentar colocar os macros das receitas aqui, mas por enquanto estamos tentando ajeitar outras coisas no blog. Mas é muito simples, você pode pegar uma tabela nutricional (a USP tem uma) e fazer uma regra de 3 para a quantidade de alimentos 🙂
Olá!!! 😀
Já sigo vocês no Instagram e agora aqui no site.
Estou adorando as receitas!!! 😉
Moro no Japão e tenho dificuldade de encontrar alguns ingredientes, mas vou fazer mesmo assim (mesmo se necessário fazer alguma substituição).
Um super beijo no casal.
Cris Seko -Japan
Oi casal!! Essa receita parece muito boa!! Mais cade a parte nutritiva!! Coloca aí!! Bjos
Oi casal! Pra fazer a farinha de amendoas, vcs processam elas cruas ou torradas?
Normalmente cruas 🙂
Obrigada Roberta! 😉
gostaria de saber se essa receita é zero carb?
Não, a banana contém bastante carboidratos. 😉
Roberta, eu não acho de jeito nenhum a farinha de amendoas, tem como substituir por outra farinha??
Pode sim! Mas uma opção é processar as amêndoas até elas formarem uma farinha.
Oi Roberta, posso substituir o leite de coco pelo leite de soja zero ???
Pode!
Oi, tentei fazer esse “pao” de banana, ficou simplesmente uma delicia!!!
Porem, fico curiosa em saber mais ou menos o valor nutritivo… Vcs sabem?
18 r$! qto vcs pagam?
R$9 e alguns centavos!
achei as claras numa loja de suplementos em ipanema, Na dymatize, na galeria da zimpy, entre as ruas Farme de Amoedo e Teixeira de Mello. #ficaadica 😉
Mentira? Isso é bom pra gente também! Quanto estava cada uma?
Tem também na Mundo Verde de Copa! Nem acreditei que tinha achado! Lá foi 12 reais!
Casal, amei a receita… Semana passada fiz pela primeira vez e agora tem outro no forno…rs. Obrigada!
É muito gostoso né? Hahha, também estamos viciados nele!
Oi, Roberta! Estou me preparando pra testar suas receitinhas delicia! Mas pensando em comprar essas claras de caixinha, gostaria de saber qual o tempo de duração delas na geladeira. No site da Fleishmann diz que são 24h… Vc ja testou usar durante mais tempo? Beijos e obrigada.
Nos deixamos as vezes até uma semana na geladeira aberta sem problemas!
Obrigada, Rodrigo e meninas pelas dicas!!
oi roberta, gostei mto do blog, parabéns pela iniciativa!! Queria saber se vc tem ajuda de alguma nutricionista ou se baseia pelo que vc jah leu e etc… Outra coisa vi q vc mora no leblon.. Aonde vc compra as claras de ovos pasteurizadas pela zona sul?? beiijosss
Oi Carol,
A nossa dieta é elaborada pela nutricionista Julia Engel, que agora está escrevendo também aqui no blog! As claras, nós compramos direto dos fornecedores da Fleishmann, você pode encontrar o contato deles no site.. Beijos!
oi,o adoçante em pó entra em que quantidade??
Pode não entrar ?
E que vi ele na foto dos ingredientes ,mas não na receita…
Oi Karina,
A ideia inicial era acrescentar o adoçante, mas como a massa já ficou doce o suficiente com as bananas, não adicionamos ele na receita.. Mas fica a gosto de quem quiser colocar!
Beijos
Oi Roberta,
Entao…o ‘banana bread’ tem exatamente essa consistencia.Eh um dos meus paes favoritos! AMO! Que bom essa receitinha fit! Obrigada.