Adaptei uma receita que faço desde pequena do meu bolo de maçã favorito. Quis deixá-lo o mais clean possível. Afinal já é um bolo, então porque não fazer o nosso organismo trabalhar um pouco mais e aproveitar melhor os nutrientes?
Todos que já provaram são apaixonados por ele, o bolo é um sucesso. Vamos ver se a versão healthier dele também é…
A receita de hoje tem zero adição de açúcar, pois estamos fazendo um esforço pra ficar até a Páscoa sem (o que todos podiam tentar, não?).
* atualizamos a foto para uma com muffins pois perdemos a antiga: a receita é igual, apenas em forminhas ao invés de uma única forma. Ah! E o tempo no forno também diminui 😉
Bolo de maçã
- Tempo de Preparo:15m
- Tempo de Cozimento:25m
- Tempo Total:40m
- Serve: 8
Ingredientes
- 2 maçãs grandes (gosto de usa a Fuji)
- 1 xíc. de mistura de farinhas sem glúten
- 1 xíc. de farinha de amêndoas
- 3 colheres de sopa de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 200 mL de óleo de coco
- 3 ovos
- 5 colheres de sopa de adoçante para forno e fogão
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Instruções
- Pré aqueça o forno a 200ºC
- Pique a maçã em cubos de cerca de 1cm.
- Misture todos os ingredientes secos: as farinhas, a canela em pó, o bicarbonato e o sal. Reserve.
- Bata na batedeira o óleo de coco o adoçante, os ovos e a essência de baunilha. Deixe bater bem até esbranquiçar.
- Aos poucos, adicione a mistura seca na massa da batedeira, batendo sem parar.
- Quando todos os ingredientes estiverem bem misturados, desligue a batedeira e adicione os pedaços de maçã. Misture manualmente.
- Despeje a massa em forminhas para muffin ou em um tabuleiro untado com óléo de coco e farinha sem glúten.
- Asse por cerca de 25 minutos.
Olá Roberta e Rodrigo!
Gosto muito do blog de vocês! Estão de parabéns!
Uma dúvida, são 200 ml de óleo mesmo? Achei muito o.o
Ah, Roberta, tbm sou arquiteta =)
Bjoss
Oie! Sim, é uma xícara! 🙂
Bom dia! Tambem amo canela com maca!
Onde esta o whey na receita? Mistura de farinha pronta seria qual? obrigada
NHAM, que receita inspiradora para um fds
Quem não toma whey substitui por outro ingrediente ou simplismente não põe?
https://frangocombatatadoce.rodrigoebeta.com/duvidas-frequentes/
Rodrigo e Roberta, venho acompanhando as receitas de vocês e venho amando!
Posso pedir uma coisinhas? rs… Quando possível, coloquem para gente o tamanho da forma, algo parecido, só para termos noção da que podemos usar em casa! Nas fotos, normalmente, não dá para ter muita ideia do refratário utilizado!
Desde já, obrigada!
Att.
Pode deixar, vamos ficar atentos a isso e tentar passar as medidas delas. 🙂
Fiz o bolo e ficou uma delicia ! Obrigada adscreverias de vcs, estão me inspirando na cozinha !
Olá Rodrigo e Berta! Queria fazer uma pergunta: fiz um bolo quase com a mesma receita dessa de vocês, usando a aveia/quinua como base ao invés da farinha (aveia, quinua, whey, claras, uam gema, fermento, adoçante e maça e canela, basicamente). Minha pergunta é: qualquer coisa com aveia fica mais molhadinha mesmo?? Meu bolo ficou parecendo que não assou direito sabe?? Já fiz um cookie com aveia também e senti a mesma coisa; essa massa mais molhadinha – não fica como um bolo de farinha, mais seco. É assim mesmo com tudo que leva aveia ao invés da farinha?? Os muffins e panquecas que vocês fazem também ficam com esse aspecto de “não assado”? OU foi meu marido que tirou o bolo antes do tempo certo do forno?? kkkkkkkkk
Sei que não tem a ver exatamente com esse post, mas como vocês são entendidos no assunto! 🙂
Isso varia BASTANTE, vamos preparar uma lista de substituição com as características de cada ingrediente. Mas a aveia naturalmente absorve água, o que deixa tudo mais molhadinho realmente.
Qual whey nacional que vocês usam? Amei essa receita! Fez maior sucesso aqui em casa! rsrs! bjs
Oi casal,
O blog de vocês é digno do nome, nao preciso dizer o quanto ameeei!! =)
Tenho uma perguntinha… vocês usam mesmo whey do pós treino pra fazer as receitinhas? Morro de pena de usar meu rico whey importado pra fazer receita, ainda mais quando precisa aquecer >.< rsrsrs
Beijos,
Ju
Para as receitas compramos Whey nacional mesmo. Me mataria se usasse o Carnivor nas receitas, hahahh.
ficou bom? vc nunca mais me avisa quando faz coisas assim e nao guarda mais pedaços pra mim!!! cortei relacoes!
Sempre tem coisa boa aqui dm casa no final de semana 🙂
delicia !