Estamos participando do Coca Cola Taste Games – versão hambúrguer! Fomos convidados para participar na categoria vegetariano/vegano e preparamos essa receita muito especial! Espero que vocês gostem 🙂
Hambúrguer vegano
- Serve: 4
Ingredientes
- 1/2 cebola roxa
- 1 cenoura
- 1 dente de alho
- 1/3 xíc. de castanha de caju
- 1/2 xíc. arroz integral cozido
- 1 1/2 xíc. lentilha cozida
- 1 c.c. cominho em pó
- 1 c.c. páprica doce
- 1 punhado de coentro
- 1 punhado de manjericão
- pimenta do reino
- sal defumado
- 1 c.s. óleo de coco
- 2 c.s. farinha de aveia
- 1 c.s. farinha de linhaça
- 3 c.s. água morna
Instruções
- Processar a cebola, cenoura, alho e castanha de caju
- Adicionar o arroz, 1/2 xícara de lentilha, coentro, manjericão, cominho, paprica doce, pimenta e o sal
- Processar bem
- Misturar manualmente o restante da lentilha e o óleo de coco
- Em um recipiente separado, misturar a farinha de linhaça com a água morna e deixar descansar por 2 minutos
- Incorporar essa mistura a massa e misturar
- Dividir em 4 porções
- Modelar e gralhar os hambúrgueres por 4 minutos de cada lado
Molho de abacate
Ingredientes
- 200 g de abacate
- 1 c.s. alho em pó
- 1 c.s. cebola em pó
- 1/2 limão (suco)
- 1 pitada de sal
Instruções
Esta receita não tem ingredientes
dá ora fazer vários e congelar?
Não testamos congelar!