Torta de chocolate com coco (sem açúcar, glúten e lactose)
Ingredientes
BASE DA TORTA
- 1 xíc. de coco ralado seco
- 2 c.s. de óleo de coco líquido
- 2 c.s. de mel
- 2 c.s. de água em temperatura ambiente
- 1 xíc. de leite de coco
- 2 c.s. de óleo de coco
- 1/4 xíc. de cacau em pó
- 1/2 xíc. de mel
- 1 pitada de sal
- 1 c.c. de essência de baunilha
RECHEIO
Instruções
BASE DA TORTA
- Processar bem todos os ingredientes
- Moldar a massa em uma fôrma redonda de aro removível (aproximadamente 20cm de diâmetro)
- Levar a massa para assar em forno pré aquecido à 200oC por 5-7 minutos.
RECHEIO
- Em uma panela, juntar o óleo e o leite de coco e mexer em fogo baixo até ficar morno.
- Em seguida, adicione o chocolate picado.
- Quando o chocolate estiver todo derretido e a mistura homogênea, adicione o cacau, o mel, o sal e a essência de baunilha e mexa bem.
- Coloque o recheio na base da torta e leve a geladeira por pelo menos 3 horas.
Veja a receita completa em:
OI Querzia! Na confeitaria vegana você pode usar a farinha de trigo branca e a integral . Usei a Spelta por ter menos glúten e mais proteínas.