Porquê “Frango com Batata Doce”?

O frango é uma fonte de proteína magra e a batata doce um carboidrato de baixo índice glicêmico, e os dois alimentos sempre estiveram muito presentes em nossa dieta. Por isso alguns amigos brincavam nos chamando de “frango com batata doce”, e tem tudo a ver com o nosso estilo de vida, o nome do blog não poderia ser diferente!

Quais suplementos vocês usam?

Nosso whey pós treino é o HydroWhey ou o Whey 100% Gold Standard, ambos da Optimum Nutrition.

Usamos para lanches o Syntha6 Isolado, um blend proteíco com sistema time-release, a caseína da Optimum Nutrition e antes de dormir a caseína Platinum Tri-Celle da Optimum Nutrition também.

Qual a marca da pasta de amendoim de vocês?

Usamos uma pasta de amendoim caseira, que ensinamos como fazer nesse post. 

Quantas calorias tem nas receitas?

Não contamos calorias, contamos macronutrientes. (proteínas, carboidratos, gorduras). Em alguns posts já calculamos essas informações para vocês.

O que é MCT?

O MCT é um óleo composto de triglicerídeos de cadeia média ramificada. Esses triglicerídeos são encontrados em como o óleo de coco e de núcleo de palma, que são rapidamente oxidados. Eles aumentam as despesas de energia e podem resultar em um efeito mais rápido da saciedade, além de ser usado como uma alternativa saudável para os óleos comuns, como o azeite e outros óleos vegetais (LCTs – abreviação de triglicerídeos de cadeia longa). Ou seja, apesar de ser nutricionalmente melhor e não possuir sabor, ele pode de certa forma, ser substituído pelo óleo de coco.

O que é PAM?

É uma mistura de óleo de canola, que por ser dissolvido e em spray aerosol, acaba tendo uma quantidade reduzida de gorduras e calorias em uma porção em relação à sua versão líquida. Ele vem em diferentes sabores e é extremamente prático na cozinha. Mas não se engane, ele continua sendo gordura.

Qual a marca de pão vocês usam?

Sempre buscamos algum pão que seja 100% integral e sem adição de açúcar.

Posso substituir o leite de soja zero?

Sim! Você pode substituir o leite de soja zero pelo leite de sua preferência.

Posso usar outra farinha?

Geralmente não tem problema utilizar outras farinhas, como por exemplo: substituir a farinha de aveia pela de trigo integral e por ai vai. Porém as farinhas de coco e amêndoas se comportam de maneiras diferentes e tendem a ressecar um pouco mais as receitas (como uma esponja).

Posso substituir o whey protein?

Geralmente o whey pode ser substituído por alguma farinha (cada scoop equivale a 30g), porém em algumas receitas nós utilizamos ele como um substituto do leite. Como apenas testamos as receitas da maneira que descrevemos no blog, não temos como garantir o resultado em caso de substituição de ingredientes.

Mas não tem problema aquecer whey protein?

O whey protein como qualquer outra proteína, desnatura quando é exposto a altas temperaturas. Uma proteína desnaturar, significa que ela teve a ordem de seus aminoácidos alterada, o que é um problema quando essa proteína tem uma função especifica para o organismo. Mas no caso do whey, assim como outros alimentos proteicos, ele tem a função apenas de nutrir, e a mudança na organização na sua cadeia química não é relevante.