- Tempo de Preparo:45m
- Tempo de Cozimento:15m
- Tempo Total:1h
- Rendimento: 15 cookies
Ingredientes
- 1 xíc. de farinha de aveia
- 1 xíc. de aveia laminada
- 1 c.c. de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 c.s. de canela em pó
- 2 c.s. de óleo de coco
- 1 ovo em temperatura ambiente
- 1 c.c. de extrato de baunilha
- 1 cenoura ralada
- 1/4 xíc. de mel
- 3 c.s. de adoçante para forno e fogão
Instruções
- Pré aquecer o forno à 200ºC
- Em um recipiente, misturar a farinha de aveia, a aveia, o fermento, a canela e o sal.
- Em outro recipiente, misturar o mel, o óleo de coco, o ovo, a essência de baunilha e o adoçante.
- Incorporar a mistura seca.
- Ralar e incorporar a cenoura.
- Misturar bem.
- Deixar a massa descansar na geladeira por 30 minutos.
- Dividir a massa em 15 porções.
- Assar por 15 minutos. Os biscoitos devem ficar dourados.
- Esperar esfriar e servir.
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